Исследованы технологические свойства молозива – сычужная свертываемость и термоустойчивость в начальный период лактации. Изучена возможность стабилизации колострума с целью повышения его сто... Подробнее
Динамика морфологической картины молозива в течение первых пяти суток послеродового периода свидетельствует о наличии иммунологически активных клеток – макрофагов, нейтрофилов, лимфоцитов. П... Подробнее
Коровье молозиво содержит ряд уникальных компонентов, которые наделяют этот продукт природы лечебными свойствами, однако в качестве сырья для функциональных пищевых продуктов, в частности йо... Подробнее
