концентраты | Молочная промышленность

BREAKING NEWS

Продукты с коллагеном: известный тренд и свежие исследования
Установлено: пребиотик Orafti®Synergy1 сокращает длительность болезней в грудном возрасте
Вера Мозговая: «Для успешных продаж молочному бизнесу необходимо 7 касаний потребителя с брендом»
Илья Рагозин: «Количество качественных сыров в России все еще мизерно».
«Молочный комбинат Энгельсский» в числе первых в стране прошёл сертификацию производства на соответствие новой международной системе качества FSSC 22000 в версии v. 5.1
Исследование Schneider Electric: формальный подход российских компаний к устойчивому развитию сменяется интегральным
Упаковка GABLE TOP для муки впервые во Франции
INNOVATION SUMMIT MOSCOW 2021 – решения для пищевой промышленности
63% потребителей готовы платить за качество продукта
«MultiCook» дебютировал молоком для капучино

GMT+2 06:03

Кисломолочные продукты на основе концентратов пахты и сыворотки

Автор: А.В. Боброва, Н.Г. Острецова 24 апреля, 2019Tags: нанофильтрация, сыворотка, хранимоспособность, функциональный продукт, молочнокислые бактерии, концентраты, бифидобактерии, пахта

Работа содержит результаты исследования хранимоспособности кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и сыворотки, полученных нанофильтрацией. Проведены исследования по влиянию сос... Подробнее

Перспективные технологии переработки молочной сыворотки

Автор: Буянова И.В., Лупинская С.М., Смирнова И.А., Мазеева И.А. 06 марта, 2019Tags: молочная сыворотка, обезвоживание, концентраты, вакуум-теплорадиационный способ, дикорастущее сырье

Одно из рациональных и перспективных направлений переработки вторичных сырьевых ресурсов – производство сывороточных концентратов. Представлено использование нетрадиционного метода удаления... Подробнее