Статья посвящена разработке технологии производства аэрированного творожного продукта. В рецептуру продукта помимо традиционно используемых ингредиентов включен ранее полученный гидролизат б... Подробнее
BREAKING NEWS
- Как внедрение MES-системы помогло снизить себестоимость продукции и сократить количество возвратов от торговых сетей?
- Отечественные сыры полностью охватят российский рынок через 5-7 лет — эксперты
- «Пестравка» меняет имидж
- Молочным предприятиям разрешили менять категорию опасности
- Пермская компания запустила производство веганского мороженого.
- Фирма «Калория» запустила новый цех по производству сыров с белой плесенью
- Новая марка альтернативного молока производится из протеинов, выращенных из грибов
- «Коровка из Кореновки» представила новинку — «Молонез»
- В Роспотребнадзоре рассказали о пользе и опасности молока
- ГК «Молвест» выпустила две сливочные новинки
© , АНО "Издательство "Молочная промышленность"