Приведены результаты лабораторных исследований образцов сливочного масла различной жирности по массовой доли жира, жирно-кислотному составу, фитостеринам. Определена массовая доля жира на со... Подробнее
Масло сливочное отличается особыми свойствами, так как содержит в основном молочный жир и обладает высокой биологической ценностью. В настоящее время в связи с загрязнением окружающей среды... Подробнее
