Разработана и широко апробирована методология оценки импортозамещения в животноводстве. Импортозамещение рассматривается не как цель, а как результат развития отечественного животноводства.... Подробнее
Приводится анализ причин и факторов, способствующих или замедляющих процесс импортозамещения в молочной отрасли. … Подробнее
Проведен обзор рынка импортируемых сыров. Представлена структура ввозимых сыров по категориям. Обозначены проблемы импортозамещающих технологий сыров массового спроса. Рассмотрены отличитель... Подробнее
Рынок сыров в России развивается благодаря политической ситуации, укреплению тенденции здорового питания, расширению спектра вкусовых решений.… Подробнее
