Приведены данные о цитотоксичности и аминокислотном составе ферментированных напитков на основе козьей творожной сыворотки и растительных экстрактов облепихи, плодов мухомора красного, зелен... Подробнее
Разработана технология комбинированного кисломолочного напитка с добавлением плодово-ягодного сырья Алтайского края. В качестве плодово-ягодных ингредиентов использованы продукты переработки... Подробнее
