Информационно-технологический справочник наилучших доступных технологий «Производство напитков, молока и молочной продукции» содержит описание применяемых при производстве молока и молочных продуктов технологических процессов оборудования, технических способов, методов, в том числе позволяющих снизить негативное воздействие на окружающую среду, потребление воды и сырья, повысить энергоэффективность.
