Дано краткое описание состояния производства продуктов для детского питания в РФ и обоснование использования качественных и безопасных сырьевых компонентов, в том числе сухого молока. Проана... Смотреть ещё
Проанализирована действующая нормативная база применительно к стерилизованному сгущенному (концентрированному) молоку. В 2017 г. разработан новый межгосударственный стандарт ГОСТ 34254–2017... Смотреть ещё
Сгущенным молочным консервам с сахаром принадлежит особое место в перечне пищевых продуктов с увеличенным сроком годности благодаря длительным срокам хранения, рентабельности производства, в... Смотреть ещё
