Исследованы особенности использования ультрафильтрации обезжиренного молока с последующим сквашиванием полученных концентратов при изготовлении творога. Определены рациональное значение факт... Смотреть ещё
НОВОСТИ
- Мембранные методы для получения инновационных продуктов с высокой добавленной стоимостью
- Выставка DairyTech представит полный цикл оборудования для молочной индустрии
- Компании Ecolean присвоили золотой статус в мировом рейтинге устойчивого развития EcoVadis
- СОЮЗМОЛОКО, ВАЛИО, ДАНОН, МОЛВЕСТ, Х5 RETAIL GROUP — В ДЕЛОВОЙ ПРОГРАММЕ ВЫСТАВКИ
- Тренды и инсайты нового десятилетия
- Национальная система сертификации
- Вопрос – ответ
- «Сыр и вино» – бизнес-бранч компании Chr.Hansen
- Подготовка к маркировке
- Обслуживание технических систем
©2016, Журнал "Молочная промышленность"