Журнал "Молочная промышленность"
Издается с 1902 года
На главную
РусскийEnglish
 





2016    
2015    
2014    
2013    
2012    
2011    
2010    
2009    
2008    
2007    
2006    
2005    
2004    
январь
февраль  
март  
апрель
май
июнь  
июль  
август
сентябрь  
октябрь
ноябрь
декабрь  







1.  Торговые марки на российском рынке сыра
Рыбалова Т.И.

2.  Новые упаковочные решения для сыроделов. Семинар компании Sealed Air в Угличе
Райчева Е.Ю.

3.  Влияние барьерных показателей полимерных пакетов на качество и хранимоспособность фасованных сыров
Орлова Е.А., Мордвинова В.А., Свириденко Г.М.

4.  Снежко А.Г., Страхова П., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л.  >
Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии

5.  Блочные сыры: достоинства и недостатки…  >
Майоров А.А.

6.  Влияние свойств упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов  >
Дунаев А.В., Орлова Е.А., Калабушкин В.В., Алексеева Е.В.

7.  Методические положения и СТО ВНИИМС по прогнозированию и предотвращению рисков снижения качества и хранимоспособности плавленых сыров
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Бабкина Н.Г.

8.  Интенсификация переработки молочной сыворотки с применением мембранного оборудования
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Чаблин Б.В.

9.  Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия >
Кригер А.В., Стурова Ю.Г.

10.  Органолептическая оценка продуктов сыроделия по новому межгосударственному стандарту  >
Тетерева Л.И., Мордвинова В.А., Оносовская Н.Н., Лепилкина О.В., Делицкая И.Н.

11.  Методы контроля степени зрелости сыров
Лепилкина О.В., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н., Тетерева Л.И.

12.  Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия  >
Топникова Е.В.

13.  Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином
Смирнова О.И., Топникова Е.В., Иванова Н.В., Остронков В.С., Каблучко Т.Г.

14.  Оборудование для пастеризации высокожирных сливок и жировых эмульсий >
Твердохлеб А.В.

15.  Универсальность русского метода производства сливочного масла  >
Вышемирский Ф.А.

16.  Перечень статей, опубликованных в журнале «Сыроделие и маслоделие» в 2016 г. в № 1–5


17.  Маслодельные комплексы серии АДМ-К







Адрес: Москва, 3-ий Красносельский пер., д. 21, стр.1 
Телефон: (499) 264-87-63

Создание сайтаWay To Web, 2017


Новости почтой

Подписаться Подписаться на новости

Все права защищены.
© АНО «Молочная промышленность»