Журнал "Молочная промышленность"
Издается с 1902 года
На главную
РусскийEnglish
 








Архив новостей

2016    
2015    
2014    
2013    
2012    
2011    
2010    
2009    
2008    
2007    
2006    
2005    
0    
январь  
февраль  
март  
апрель
май  
июнь
июль
август  
сентябрь  
октябрь
ноябрь
декабрь





16.05.16
Жители посёлков под Калининградом выливали молоко в канаву из-за отказа маслосырзавода принимать его


"Мы собирали молоко у 70 сдатчиков. Теперь люди вынуждены выливать молоко в канаву",— сообщили в транспортно-логистической компании "Фаворит".

Владелица одного из подсобных хозяйств в посёлке Краснооктябрьское Нина Худавцова говорит, что её коровы дают около 27 литров молока в день.

"Стоит молоко, киснет. Пытаемся из него творог сделать, но большое количество приходится просто выливать. Пенсия у нас маленькая — молоко кое-как выручало",— рассказала Нина Худавцова

С такой же проблемой столкнулась и Рита Шамирова из Ольховки. У неё в хозяйстве 5 молочных коров, которые в день выдают 40 литров. Принимали молоко по 18 рублей за литр, выходит 720 рублей в день — для сельского жителя немаленькая сумма.

Владимир Паршиков из посёлка Ростовское рассказал, что раньше он и соседи поставляли продукцию в ОАО "Молоко", но в январе предприятие отказалось от сотрудничества с ними.

"Полтора месяца мы не могли найти покупателя. Обращались и в наше министерство сельского хозяйства, и в Москву, и даже к президенту. Только после этого власти хоть как-то обратили внимание на нашу проблему",— рассказывает Владимир.

Новым оптовиком стал Нестеровский маслосырзавод. Однако, как пояснили Клопс.Ru на предприятии, на производстве произошёл технический сбой. Его причиной стало качество молока, привезённого из Черняховского района.

"Молоко было с запредельной кислотностью. При нагреве до 80 градусов, как того требует технология, оно свернулось, оборудование вышло из строя",— сообщает Андрей Вашли, директор по развитию ООО "Нестеровский маслосырзавод".

По его словам, подобные проблемы наблюдаются с самого начала сотрудничества с частниками из Черняховского района. После недавнего инцидента было принято решение приостановить сотрудничество.

"Все эти месяцы я шёл им навстречу, хотя мы постоянно получали практически прокисшее молоко. Оно шло на плавленые сырки и творог. Бывало, приходилось просто сливать молоко из Черняховского района, потому что оно никуда не годилось. Многие живут ещё по советскому принципу: "Да заберут любое",— говорит Вашли

По его словам, ранее похожие проблемы были и с производителями молока из Озёрска. Качество не устраивало компанию, поэтому на целый месяц маслосырзавод прекратил покупку их сырья.

Как рассказал министр сельского хозяйства Калининградской области Сергей Лютаревич, сейчас молоко с личных подворий Черняховского района закупает компания "Залесский фермер".

"Мы договорились, что предприятие будет принимать молоко в порядке эксперимента. В течение трёх дней проблем не было, и компания заключила договоры с хозяевами личных подсобных хозяйств", —рассказал Лютаревич.

По словам министра, в 2015 году в Калининградской области было произведено 170 тысяч тонн молока. Из них 60% сырья поставили крупные сельхозпроизводители, 40% — частники.

"Для сравнения: в Ленинградской области доля последних составляет всего 3-4% от общего производства",— пояснил Лютаревич.

Чиновник отметил, что на сегодняшний день в регионе существует дефицит сырья для производства молочной продукции.

"Если мы увеличим производство молока на 50 тысяч тонн, тогда нам хватит сырья как для производства кисломолочной продукции, так и на цельное молоко",— отметил Сергей Лютаревич и добавил, что достичь таких показателей можно за три ближайших года. Для этого в первую очередь необходимо развивать личные подсобные хозяйства. Сегодня каждое из них поставляет в среднем 5 тыс. литров молока в год, на крупных сельхозпредприятиях этот показатель в два раза выше.

"Чтобы увеличить надои в личных подсобных хозяйствах, нужно заняться улучшением породы коров и увеличивать их поголовье, —рассказывает Лютаревич.— Последние 10 лет этому не уделяли должного внимания. Сегодня, я думаю, мы сможем искусственно осеменять коров за счёт средств областного бюджета. За каждым хозяйством закрепим ветеринара. Сейчас мы выбираем район, в котором проведём этот эксперимент, — думаю, пилотным станет Славский".

 

Вернуться






Адрес: Москва, 3-ий Красносельский пер., д. 21, стр.1 
Телефон: (499) 264-87-63

Создание сайтаWay To Web, 2017


Новости почтой

Подписаться Подписаться на новости

Все права защищены.
© АНО «Молочная промышленность»