Журнал «Молочная промышленность»
Журнал «Сыроделие и маслоделие»
Газета «Все о молоке, сыре и мороженом»
подробнее
наша старая версия сайта
«Чистая этикетка» – что это такое?
Предприятие в зимний период вырабатывает творог для реализации из размороженного творога. Должен ли производитель на упаковке указать в составе продукта «творог размороженный»?
Предприятие вырабатывает йогурт по ТУ 9222-001 00419785–14. Потребители спрашивают, почему выпускается продукт не по ГОСТу?
Что такое «термостатные продукты»?
Возможно ли использование ультрапастеризованного молока в производстве кисломолочной продукции?
© , Журнал "Молочная промышленность"