Почему на масле появляются мутные капли влаги?

Наличие грубодиспергированной, неотмытой пахты. Недостаточная промывка и обработка масла. Следует выдерживать масло в промывной воде и снижать ее температуру. Получать более плотное, хорошо промываемое и обрабатываемое зерно. Применять усиленную обработку масла.