На 27-й Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо – 2020» были представлены известные мировые бренды и производители продуктов питания и напитков. Специалисты со всего мира и разных регионов России успешно демонстрировали потребителям продовольственные товары высокого качества, новые торговые марки и бренды. Организатор выставки – ЦВК «Экспоцентр» при поддержке Минсельхоза России, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ. (далее…) Читать далее
НОВОСТИ
- Сыродельная отрасль Республики Беларусь в контексте глобальных изменений
- Re-cotta или заново приготовленный
- Что востребовано в пищевой индустрии?
- Сыроделие – итоги, тенденции и прогнозы
- Технологические свойства молокосвертывающих ферментов разного происхождения. Часть I. Влияние вида МФП на процессы в сыродельной ванне
- MilkSafe™: никогда тестирование молока на антибиотики не было таким простым, удобным и продвинутым
- Kак так?
- Роль дрожжей в сыроделии, их источники и разнообразие
- Cтраничка технолога
- Мягкий сыр, обогащенный растительным сырьем Алтая – жимолостью и смородиной
Читайте онлайн!
№5/2020 |
№3/2020 |
Отраслевые новости
Уважаемые, Коллеги! В связи с неблагоприятной санитарноэпидемиологической обстановкой в стране дирекцией Молочного союза России принято решение провести с 1 по 5 июня 2020г. серию вебинаров продолжительностью 2-2,5 часа для возможности участия в онлайн обучении специалистов предприятий, расположенных в отдаленных регионах России (Сибири, Дальнего Востока, Камчатки и т.д.) по общей теме: «Упаковка как инструмент при формировании и сохранении потребительских свойств молочной продукции, ее влияние на безопасность продукции и окружающую среду. Маркетинг, маркировка и подтверждение соответствия молочной продукции». (далее…) Читать далее
Новости предприятий
Сейчас на Купинском молочном комбинате (Новосибирская область) перерабатывают 150 т молока в сутки. Увеличение производственных мощностей – результат реконструкции завода, в частности, расширения системы приемки молока от поставщиков, сообщили в пресс-службе комбината С начала марта предприятие работает в условиях усиления санитарных мер, призванных не допустить заражения сотрудников коронавирусом: контролируется состояние здоровья специалистов, минимизированы их контакты между собой, используются средства индивидуально защиты – спецодежда, маски, перчатки, постоянно проводится дезинфекция помещений. (далее…) Читать далее
Новости компаний
Мангейм, май 2020 – Проведенное группой ученых из Сингапура исследование выявило, что питание с низким гликемическим воздействием и использованием инновационного сахара Палатиноза™ от BENEO оказывает разностороннее положительное влияние на организм: обеспечивает более низкий уровень сахара в крови в течение суток, сглаживает амплитуду колебаний гликемии и усиливает сжигание жиров. В исследовании сравнивались различные параметры обмена веществ после приема пищи с высокой и низкой гликемической нагрузкой. При этом дизайн исследования предусматривал отображение ежедневных привычек питания в усредненном рационе. (далее…) Читать далее
©2016, Журнал "Молочная промышленность"